2011年4月15日(金）

クッキー新作のお知らせ

先月の東北最震災の影響で、 直接被害を受けなかったものの、日本中に様々な影響が 出てきました。 予想を上回る大震災にみまわれ、 かけがえのない大切なものを失われた方を思うと、 ちょっと何かが足りないとか、通常通りに入らないとか そんな不自由は、どうって事ないと思えます。 今、私にはちゃんと店舗があり住む場所もあり、何も失った ものはないのですから。 とは言え、素材がないと作れないお菓子が出ています。 ですから、ちょっと頭を柔軟にして、 こういう時だから作ってみようと思ったものを焼いてみる事に しました。 画像上が、ソフトクッキー。 ココナッツとくるみの味わいが優しく広がります。 画像下は、G'inビス　シリーズの　＜醤油＞と名付けた お醤油のクッキー。 なんとも味わいが深くて、クセになります！ どちらもグラム：５円での計り売りとなります。 大体の目安として1枚１２グラム前後なので、６０円前後です。

2010年4月24日(土）

Ｇ’ｉｎビス　玄米

ここずっと作れていませんでしたが、 ようやく焼き上げました、当店の顔とも言える 　Ｇ’ｉｎビス♪　～玄米～ さくさくの歯ざわりと、玄米水飴の香ばしい、そして柔らかな 穀物の甘味。 甘いクッキーとは違う自慢のクッキーです。 歯茎だけでも食べられそうなサクサク感ですが、その分 もろくて、発送には向きません。 　　　１枚　１５０円。

2010年4月16日(金）

母の日に

来月は母の日がありますね。 大切なお母様への感謝に、当店の焼き菓子はいかがでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　化粧箱に、お菓子の詰め合わせ・・・　　　可愛くカゴに詰め合わせ・・・ 地方発送も承ります。 　　【　運賃ご案内　】 北海道　　　　　　　　　　　　１２６０円　　　 東北　　　　　　　　　　　　　　８４０円　　　　＊荷物の大きさは、縦・横・高さの合計160ｃｍ以内 関東・信越・四国・九州　　　６３０円　　　　　重さ２５㎏以内です 中部・北陸・関西・中国　　　５２５円　　　　 沖縄　　　　　　　　　　　　　１０５０円　　　 　 ★クール便は、上記料金に２１０円が加算されます。

2010年4月22日(木）

BIRTHDAY　CAKE

あまり表に出していませんが、 オーダーで、デコレーションケーキも時々作っております。 スポンジは、卵や乳製品使用のケーキ台と、 卵・牛乳・ﾊﾞﾀｰ/ﾏｰｶﾞﾘﾝ・砂糖不使用の、豆乳バナナケーキ台が あります。 このケーキは、豆乳バナナケーキ台（直径１５ｃｍ）に、 チョコを使わないチョコクリームのもの。 トッピングは、当店のクッキー(卵不使用)を使います。 生クリーム系のケーキは材料の関係で、、 2週間位事前の予約が必要です。

2010年4月16日(金）

クッキー新作のお知らせ　その２

カフェオレクッキー　焼きあがりました。 グリーンアイズコーヒーを使った、コーヒーの香りがほのかに かおるクッキーです。 なんと、在庫がすでに　ごらんの通りあまりありません。 　１枚　１２６円　です。

2010年4月15日(木）

クッキー新作のお知らせ

ここの所、ずっと焼いてみたいと考えていたクッキーをやっと焼き上げました。 　　クランベリークッキー　　１枚　126円 クランベリー果汁入りの生地に、刻んだ実をごろごろっと混ぜ込みました。 クランベリーの爽やかな酸味が後口にかおります。

2010年4月14日(水）

イルカクッキーについてのお知らせ

当店の顔とも知られる　＜　イルカクッキー　＞　ですが、 気温や湿度が上がってくると、作るのが大変困難になります。 冬の間、イルカ型で抜けていた種類のクッキーも、 １回あたり半分～１／３量しか作れません。 どうか、ご理解下さいませ。

2010年4月14日(水）

年に1度の　< 黄金柑 >　入荷♪

今シーズン初の　＜ 黄金柑 ＞　が、入荷致しました。 年に１度、この時期だけです。 独自のルートにて入手しているので、この素晴らしい高貴な味わいを是非皆様に 味わって頂きたく、おそらく反則価格にて販売いたしております。 今は、いくつかの産地や生産者が出している黄金柑ですが 鹿児島の鶴田果樹園の黄金柑は、他の追随を許さない程その味と香りが高い実で、 銀座の有名なフルーツ店にも置いてあります。 高価で、沢山はないため 一般に流通しているのは滅多にお目にかかれない　「幻の黄金柑」と言われる程。 果実は１級品とかではなく、玉は小さく、外皮にはキズもありますが 実質味には何の変わりもないどころか、小玉の美味しさも大評判で、業者が争うように 奪い合っているとか。 こんな小さなお菓子屋で、しずーかに売っているとは誰も想像しないでしょう（笑）。

2010年4月10日(土）

ピザ

今日はG'inのピザが特価です。 ミートソースをベースに、 チーズ・ウィンナー・ポテト・コーン・タンドリーチキンをトッピング。 １／４ｶｯﾄ　５００円です。 今日は、晴天で暖かいですね。 朝、入園式のお子様の姿をお見かけしました。　春ですね。

2010年4月3日(土）

G'inのワッフル　ココア

今日は、ワッフルココア も焼きました。 昨日に引き続き、プレーンとストロベリーもございます。 　　G’inのワッフル 　　　　＊プレーン　　 　１５０円 　　　　＊ココア　　　　　１６０円 　　　　＊ストロベリー 　１７０円 　有機天然酵母使用で、素朴な味わい。安心安全なワッフルです。

2010年4月2日(金）

新作クッキーのご案内

良質のラム酒が手に入ったので、 　パウンドを焼いたら、すばらしい焼き上がりになりました。 　これは、クッキーも焼いてみたい！ 　作成予定をさしおいて、「焼きたい！」と込み上げる商品を 　作る時は、焼きあがる前から出来がハッキリと心に描かれている。 　初作なので今後改善も入りますが、今日からスポット商品として 　 　新作　ラムレーズンクッキー　1枚１２６円　 　で販売します。

2010年4月2日(金）

新作商品のご案内　その３

G'inのワッフル♪新登場です～ ４月に入りましたね。 天候は荒れ模様ですが、新しい生活リズムがスタートする月。 新しく知り合った人 新しいお友達、 お仕事のお仲間・・　新しいご縁の広がる季節で　わくわくします。 G'inの安全素材で作った「ワッフル」でお茶されませんか？ １００％国産小麦粉、有機天然酵母を使いました。 画像左（白シール）は、プレーン　 　　　　　1個１５０円を今日だけ１２０円 　　　右（茶シール）は、ストロベリー 　　　　　１個１７０円を今日だけ１５０円　にて販売します。 　注：当店のパンと同じで、ある時にしかありません。

2010年3月27日(土）

新作商品のご案内　もう１つ

新作クッキーをもう１つご案内します。 ・・・とは言っても、初作の分はすでに完売し、これが ２回目になります。 　プレミアクッキー　 アップルジンジャーシナモン　1枚１０５円 天候の変化が１日の内でも、くるくる変わるし 不安定な毎日で 体調に響いておられる人に、結構しみいるクッキーだと思いますょ。

2010年3月26日(金）

新作商品のご案内

先ずは、パウンドケーキの新作 ラムレーズン　です♪♪　　1本　１５００円 奄美産の無添加無着色のラムを使用。 実は・・私も姉もお酒はダメなので、ほんの香り付けに使うのでも ピュアなものでないと、気分悪くなってしまいます。 ですが、試作後に食べてみたら、これは大丈夫でした（笑） 良質のラムと、オーガニックレーズンとオーガニックくるみを生地に 混ぜ込み焼き上げました。 次は、クッキーの新作です。 オレンジ&マンゴー　　1枚１２６円 1口かじると、香りがパーッと広がります。 ２口・・3口と食べていると、細かく砕いて混ぜ込んだオレンジピールが ちょっぴりガリガリ感がして、おいしたのし♪ ★新作、とっても美味しいですよ～！是非お試しあれ！！

2010年3月20日(土）

助けて下さいパウンドケーキ

今日は、春らしい暖かい晴天ですね。 ３連休初日とあって、お店の前の道路は朝渋滞でした。 さて、 　私は、日々色々な素材や配合を変えて、商品の試作をしておりますが 本日は、まだ工房G'inの商品としては出せないものではありますが、 素材的には、大変良質のものを使って焼いたパウンドケーキ（大）を 1本　５００円でお売り致します。 廃棄するのは勿体無いパウンドケーキ、助けて下さい。 種類は、「抹茶」と「いちご」が数本ございます。

2010年3月19日(金）

ホワイトデーのプレゼント♪

エンバランスいるかを 　　　一緒にパック♪

2月のバレンタインデー、今月１４日のホワイトデー、 買い物に出ると、見た目ゴージャスなパッケージが沢山並んで いましたが、 ごく少数の方だけど 見た目の派手さではなく、中身重視で当店をご利用頂きました。 ご注文を頂く時、お話しをお聞きし、お渡しされる相手の方に向けた 商品を選んで参ります。 　・・・職場でいつもお世話になっている方へ 　　　ご家族の方へ、 　　　どういったものがお好きなのか 　　　ご年配の方なのか、お若い方なのか、 今回、バレンタインのお返しに、お1人２０００円位のご予算で 他にないものを、おつくり致しました。 触れるだけ、、身近に置いておくだけで、脳からのα波が出る 癒し効果のあるミニイルカちゃんと、当店のクッキーと 女性に大人気のクランベリースコーンのセット。　（画像　上） １４日には、 当店では、いつもご愛顧頂いている女性のお客様へ 感謝クッキーをお渡しいたしました。

2010年3月13日(土）

G'inのピザ　今日だけ特価のご案内

毎日、お天気がスッキリしませんね。 昨日は、卒業証書の筒を持った学生さん達の姿が 見えました。 卒業や、入試の合格発表など、今月は春からの新生活への色々な展開が ある月ですね。 さて、 今日は、当店自慢のピザを、超特価で販売致します。 シーフードと、ポテトツナの２種類があります。 １/４ｶｯﾄ　通常７５０円のところ　５００円でのやけくそ価格！！ 有機天然酵母と国産強力粉で作った生地と オーガニックトマトソースベースに、独自のルートで入手した力のある素材を 乗せて焼いてあります。 この機会に、いかがでしょうか？

2010年2月27日(土）

男の料理教室　第３弾

今日は、よつば生協さん主催で、「男の料理教室」を致しました。 　　　　　　　　　　　　　 参加者さんの100％手作り作品！　　　　　　こちらはバリエーションのご紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　見事な出来栄え！！　　　　　　（玄米のﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙﾊﾟｲ・ﾁｷﾝﾗｲｽのﾊﾟｲ・ごぼうのｷｯｼｭ） かっこいいパパさん方、ナイスガイ予備軍の高校生さん・大学生さんが参加されました。 片付けが終わって、試食ｔｉｍｅ･･･ 小麦粉の強力粉や薄力粉、お米の玄米や白米について、 無農薬野菜と有機のものについて、 添加物や、遺伝子組み換え食品について、とか 作っている間にも、お醤油についてのご質問などを頂きました。 お伝えした事がいっぱいありすぎて、1口に上手く話せないので、ご質問に対し 分りやすい答えになっていたか分りませんが 「食」や「食品」に少しでも興味を持って頂き、ちょっとでも意識してラベルを見てから 買い物をなさるとか、時々でも誤魔化しのない食品を摂って心身の健康バランスが とれるようにと思います。

2010年2月26日(金）

臨時休業のお知らせ

明日は、よつば生協主催の 　「男の料理教室」のため、臨時休業致します。 　　　　　　　　　　　　　＊なお、本日は、準備のため 午後５時で閉店致します。

2010年2月19日(金）

塗装工事中

<お知らせ> 実は、一昨日から急に、建物の塗装工事のため、足場を組まれて 外から見た感じ　「あれ？開いてるのかな？」と思われるかも知れませんが、 営業致しております。 自転車などでご来店のお客様、どこにとめたら良いか分らない場合には ご面倒ですがお声かけ下さい。 　　　　　　　　　　　<EM有機栽培　ヤーコン茶> 農薬、化学肥料を使わず、有機質肥料を完熟発酵させて栽培されています。 ヤーコン葉にはカテキン・フラボノイド、フラクオリゴ糖などのほか、ビタミンA・B1･B2・C、 カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。 利尿作用にすぐれ、中性脂肪から脂肪酸への分解を促進したり、血液中のグルコースを インスリン様作用で減少させ食後の急激な血糖値の上昇を抑制すると言われます。 飲み口も甘い感じで、毎日食事前や食事中、甘いおやつなど食べる時などに おすすめです。 　　　　　　　　 　<天然純粋はちみつ>　　　　　　　　　<丸中醤油>　　　　　　　　　　<九鬼の胡麻油> くせのない何にでも合う　　　 　むかしながらの製法を　　 　　伝統的圧搾法でのｺﾞﾏ油 ピュアはちみつ　　　　　　　　 　守り、３年の時間をかけ　 　　　お求めやすい小瓶です。 　　３００g　８８２円　　　　　 　　五感を働かせ熟成を確認。　　　　　１７０g　３２５円 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 完成度が高く水で割って 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飲める程。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本　１２６０円　　　　　　 それから、今週のお買い得商品のお知らせです♪ 今日は、パウンドケーキが全品なんと！２００円引き！！ 週末土日は、オーガニックピザ1/４ｶｯﾄ、通常７００円前後しますが５００円！！ 　（売り切れ次第終了いたします）

2010年2月14日(日）

バレンタインデー

先週は、雨天続きで、風は強いし、寒かったですね。 でも、ようやく昨日から雨が上がり、晴れています。 こんな日は、とても気持ちがいいですね。 ・・・という気分で、今日のＧ’ｉｎのパンは、可愛いですよ～♪ 超ミニサイズの細長パンと丸パン。 バレンタインデーなので、チョコレートでコーティングしました。 今日だけ企画で、細長１個６０円、丸１個５０円　です。 ｵｰｶﾞﾆｯｸﾁｮｺを溶かしただけのコーティングなので、自然に冷える までは、固まりません。 お持ち帰りは、深さのある容器をお持ち下さいませ。 ≪来週のｾｰﾙ告知≫ 来週１７日（水）～１９日（金）　パウンドケーキ全品２００円引き。 　　　２０日（土）～２１日（日）　ｵｰｶﾞﾆｯｸピザ１/４ｶｯﾄ　５００円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＊通常７００～８５０円）

2010年2月6日(土）

今週末のお買い得商品と、　G'inビスメイプルDX　のお知らせ

１枚　１20円

{【G'inビス　メイプル　デラックス】 とてもいい材料を入手したので、ずっとこれで作ったらどうなるだろう？と 作りたくてウズウズしていましたが、 やっと焼く事が出来、試食してみたら・・・ 『やっぱり・・・』という味わいに焼き上がりました。 これを、G'inビスメイプルの通常版とは出来ないと思います。 G'inビスメイプルがお気に入りのお客様には、是非このチャンスに 一度お試し頂けたら、と思います。 ここ数日、急激な寒さ続きで、今朝は雪が散らついていました。 風も強く、こんな日はお家の中でほっこり過ごされるのが一番ですね。 しかーし！ ちょっと頑張って、工房G'inへいらっしゃいませ！ この６～７日の土日限定で、通常２３０～２５０円のロールケーキが、何と！ 　　　１個　１５０円　でのご提供です。

2010年1月23日(土）

桃のクッキー

ずっとずっと　「桃」のクッキー　を焼きたいと思っていました。 私の独自の焼き方は、何日もかけるので、 下手をするとフルーツの風味が飛んでしまいます。 りんごや桃は、特に難しく、 気を集中して、繊細に焼きました。 食べている間よりも、食べた後に、口の中にきゅーん♪と響きます。 さて、冬場この時期は、鈴憲の直売店も閉まっており、 鈴木さんは、春からの作物の準備をしておられます。 直売店が閉まる前に仕入れたお芋の、最後の最後で 「鈴憲さつま芋のクッキー」を焼きました。 とても美味しく焼きあがりました。 次は、今年の冬です。

2010年1月20日(）

スコーン週間

今年は、ひと月に1週間単位で、おすすめ商品を特価にすることにします。 今週は、２０日（水）～２４日（日）・・・スコーン（３個入り）を、５０円引き 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おから入りキャロットケーキを、１００円引き！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スライスケーキを、全品１５０円！ ･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・ 来週は、２月のバレンタインデーに向けて 何と！オーガニックチョコレートを全品１００円引きにて、ご提供致します。 　　オーガニックチョコレートにも、色々出ておりますが 　　食べてみて、私は「地球食」のチョコレートが一番美味しいと思っています。 　　機械による合理的な量産でなく、長い時間をかけて丁寧に作られた 　　ごまかしのない本物のチョコレートです。 　　大切な人への、バレンタインチョコレートは 　　見かけではなく、「本物」をプレゼントして下さい。 　　艶のある真っ黒の包装袋に入れ、おリボンをかけてラッピングしたものもございます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ラッピングしたものは、＋５０円頂きます）

2010年1月14日(木）

スポット商品／ﾆｭｰﾊﾞｰｼﾞｮﾝ　カラマンダリンクッキーのご案内♪

１枚　１26円

昨年のカラマンダリンクッキーとは、違いますよ！ ほんの短い間しか店頭に並べられなかったので、ご存知のお客様は 少ないと思います。 いつも申しておりますが、当店の商品はどれも　「返し」を大切なポイントと して作っております。 口にしてすぐから派手に広がる味ではなく、 何口か、食べれば食べる程に、よりはっきりとその素材の風味が力強く 口の奥に香って来ます。 お召し上がり後、ずっと美味しい。 ずっと香る。　　 そんなクッキー、いかがでしょうか？

2010年1月13日(水）

本日の営業時間変更のお知らせ

都合により、本日は 午後３時で、閉店　致します。 ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願いします。

2010年1月9日土）

G'inのプリッツ

卵、牛乳、バター、砂糖を使わないお菓子は 当店では、クッキーの一部とスコーンと豆乳バナナシリーズ。 他に、作れないかな・・・とふと閃いたものを、今日は試作。 　<　Ｇ’ｉｎプリッツ　オレンジ味　>　です。 さっぱりしていて、食べた後オレンジの風味の返しがすごいです。 お試しで、５袋限定でおいてみました。　１袋　５０円（今だけです）

2010年1月6日（水）

あけましておめでとうございます☆

新しい年が開け、本日より営業致します。 ３年目の営業で、初の試み「Ｇ’ｉｎの福袋」をご用意致しました。 中身は、まあ買ってのお楽しみ♪ ２，１５７円～３，５７７円までの当店の商品で、１袋　１，５００円です。 素材が元々高いので、そうそうお安く販売出来ない当店の商品を 寒さで脳みそ凍ってるんちゃうん？というお得価格です。 限定５袋のみ。 １家族様、１袋です。 そして、本日は「今年もよろしくお願いしますセール」として クッキー、ビスケットと、一部の商品を除きまして１割引に致します。

2009年12月27日（日）

年内営業最終日

いよいよ今年も、あと数日となりました。 Diaryを見てくださっているお客様方も、慌ただしくお過ごしの事でしょう。 開店すぐから始まった　安全素材達の価格高騰・・ そして、この経済不況・・ 何度も心が折れそうになりながら ・・でも、やっぱりこんな時世だからこそ、派手さはなくても中身の本物を 求めるお客様もおられるはずだ・・、 見かけや日持ち、そして口にする方の健康などよりも利益メインのものに 嫌気がさしておられるお客様もきっといらっしゃるはずだ・・ 商売っ気がないと　あっさりと　「　趣味でやってる　」　と片付けられる事もあるが 確かに私は、一般的「お店」という概念では、やっていないと思う。 しかし、だからといって、「趣味営業」では、ない。 看板も出していないし、宣伝もしないのもあり、殆どこのお店の存在を 知る人はいない。 でも、私を信じて買い物を続けて下さるお客様もいらっしゃる。 お店の前を通りながら、ずっと気になっていたから、今日は思い切って入って みました・・とご来店して下さるお客様もいらっしゃる。 立っていれば、 いつか、工房G'inを探し求めておられる方々とのご縁が広がっていくと信じて 来年も、生きていきたいと思います。 今年も、お客様のおかげで何とか何とか、この場を維持して来れました。 今日が、年内の営業最終日です。 一部、セールも致しております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。 　 先日、クリスマス（24、25日）ご来店のお客様に　感謝クッキーをお配りしました。

2009年12月24日（木）

新作スコーンのご案内

当店の人気商品、スコーンに ブルーベリー　が出来ました。 最近　並べている　「オレンジスコーン」も好評ですが、 こちらもなかなかの味わいです。 　　★当店のスコーンは 　　　　卵・牛乳・ﾊﾞﾀｰ/ﾏｰｶﾞﾘﾝ・砂糖不使用です。 　　(　黒ｺﾞﾏきなこスコーンのみ、甜菜糖を使用しています。）

2009年12月24日（木）

UBOK♪

早いもので、今日は２４日。 今夜はクリスマスイブですね。 手伝いの姉の子供達も、学校が今日、明日で終業とのこと。 学生さんたちも、2学期が終わり、冬休みになるんですね。 そして、今年の整理をして、２００９年もあと１週間。 工房G'inの年内の営業は、今週末の　２７日（日）までとなっております。 今週一杯、グリーンアイズ商品のキャンペーン中で、少しお買い求めやすく なっておりますので、（ご案内記事は１６日のをご覧下さい） 年末年始、ご家庭でのストックにいかがでしょうか。

2009年12月20日（日）

Ｇ’inの小人のパウンドケーキセット

＜小人のパウンド＞ 　　　　　　　　　１０００円

<小人のパウンド>を５種類セットで販売します。 一口サイズの超ミニパウンド。 種類は【紅茶・抹茶・ｵﾚﾝｼﾞ・ﾍﾞﾘｰ&ﾍﾞﾘｰ・いちご】です。 お味見用に、プレゼント用にいかがですか？ 特に＜いちご＞は、材料の在庫が切れ次第作れなくなる パウンドで、希少です。 数に限りがございます。 在庫がなくなり次第、販売終了となります。

2009年12月16日（水）

グリーンアイズ　キャンペーン♪

当店の焼き菓子に、いっちばんマッチするグリーンアイズのコーヒー、紅茶等の キャンペーンセールを、下記の通り実施致します。 　グリーンアイズ コーヒー豆・紅茶　　　１０％引き　 　　　 　 　 コーヒー豆 　　　　 　　　紅茶各種（葉/ティーパック） 　　　　　　 　リキッドコーヒー/紅茶　 　 　 オーガニックチョコレート各種 　　　　　　５０円引き 　　　　　期間：１２月１７日～２７日　の年内一杯 グリーンアイズの飲み物は、どれも喉越しに透明感があり、変な後味は残りません。 コーヒー豆も紅茶も、無農薬・有機栽培のもので、香りも味わいも素晴らしいです。 オーガニックチョコレートは、他のオーガニックのチョコレートも色々食べましたが やっぱりこれが一番だと思ったものです。 お値段は市販品よりお高いですが、余計なものは入っておらず、長い時間をかけて 作られた味わいは、十分その価値があると思います。 上質のチョコレートは、ほんの一欠けらで元気が湧いてきます。 質の良いものを、少し・・・ そういう生活って、素敵だと思うのです。

2009年12月13日（日）

お誕生ケーキ　その２

お子様の４歳のお誕生お祝いケーキです。 ご希望により、 豆乳バナナ台（１５㎝）　ﾊﾞﾀｰ・卵・牛乳・砂糖不使用に ココアクリーム 当店のクッキーのトッピング　を致しました。 G'inのチョコバナナデコレーションケーキです。 ココアクリームとスライスしたバナナがはさんであります。

2009年12月6日（日）

お歳暮

１２月も、もう１週間たとうか・・としていますね。 色々慌ただしくなってまいりました。 今日はお歳暮のオーダーをお作りしたので、ちょっとご紹介します。 グリーンアイズセットと、当店のスライスケーキ詰め合わせで、ご予算６千円。 画像（上）は、グリーンアイズの紅茶ティーパック２箱と日本茶（青柳/玄米茶） スライスケーキは色々な種類を１６枚を化粧箱に詰めました。 　　　 こちらは、グリーンアイズの紅茶とコーヒー（ヨーロピアン・マイルド） スライスケーキ１６枚の詰め合わせ。 どちらか１つのセットでも、十分贈り物にいいと思います。 体に優しいお飲み物と、焼き菓子を、お世話になった方や大切な方への 贈り物にいかがでしょうか。 他、谷井農園のオリーブオイルやバルサミコ酢、オーガニックジャムもおすすめです。

2009年12月6日（日）

お誕生ケーキ

生クリームを使ったデコレーションケーキは、保冷ショーケースなど置き場もなく 持っていないので、これも裏メニューの１つなのですが、 事前にご予約を頂けましたら、 お誕生日やクリスマスのケーキもお作りしています。 当店のデコレーションケーキは、後口がさっぱりしている生クリームを使用。 台は、プレーンなスポンジから、フルーツスポンジ、 卵や牛乳・バター/マーガリン・砂糖不使用の豆乳バナナ台もございます。 サイズは、１～２人用の１０cm、２～３人用の１２cm、４～５人用の１５センチ、 １８cmの型があります。 クリームの種類は、プレーン・フルーツ系・ココア。 トッピングは、当店のクッキーです。 安心安全素材の台だけでも販売致しております。 ご家庭で、クリームやイチゴなどのフルーツをデコレーションされるのも 楽しいと思います。 生クリームを使わない台だけの場合でしたら、２～３日前のご予約でもお作り出来ます。 ただし、簡易包装にてのお渡しになりますので、ご了承下さいませ。

2009年12月5日土金）

G'inドラ

１個　２５０円 　鈴憲野菜のお焼き

表に出していないシリーズをもう１つ・・ 鈴憲お芋が手に入った時に作る≪G'inドラ焼き≫。 中身は、北海道産小豆（黒糖で甘みを控え目につけました） 私の故郷、熊本には「いきなり団子」という名物があり あんとお芋がはいった丸い団子です。 だから、やっぱりそれが食べたくて、あんと鈴憲お芋を 蒸したものをはさんでいます。 皮は、１００％国産小麦粉と玄米粉使用。（卵・牛乳使用）　 安心して食べられるおやつ。 食べた後口に、甘みが残らないG'inドラです。 　 さて、 今日は土曜なので、朝一番に鈴憲直売店へ行きました。 直売店は、今年２６日までやっておられるそうです。 姉が目がない「大根」は小ぶりですが、何しろ葉っぱがうまい！！ 　桜エビや出しがらの昆布、かつおぶしなども加えて、 みりんと醤油で甘辛く炒めると、ごはんが進む進む。 そして、やっぱり葉の勢いがはんぱじゃない白菜。 鍋に入れても、青々として、なかなかしなーっと、くたーっと ならない。 味もしっかりしていて、白菜の甘みがたまりません。 生のまま刻んで、水菜・からし菜とサラダにするのも とてもうまい！ 今日のお昼は、鈴憲ごぼうの金平と 白菜・大根の葉、人参、むかごのこんにゃく、ひき肉を コチジャン＋味噌味に炒めたものを具にした　お焼き♪ これだけで、すっかりお腹いっぱいになりました。 今日も、幸せな１日。

2009年12月4日(金）

Ｇ’inの　ベイクドチーズケーキ

≪Ｇ’in ≫の、店名も入れた自慢のベイクドチーズケーキ。 普通入手出来ない素材を組み合わせたので 他では出せない味わい、だと思っています。 お召し上がりになれば、分かります。 食べた後の、風味の「返し」 そして、貴重な当店のクッキーを、泣く泣く潰してケーキ台に 致しております（苦笑） 材料が入手出来ないと作れない商品のため、 これまで表には出しておりませんでした。 商品の在庫が切れたら、次いつ作れるかわからないケーキです。 　　　１０cm・・・１５００円　です。

2009年12月4日(金）

豆乳バナナ　マーブル

こちらも 卵・牛乳・バター/マーガリン・砂糖　不使用シリーズの 豆乳バナナ。 プレーンな生地に、オーガニックココア生地を加えて マーブルにしました。 お値段はプレーンと同じ。 1個　２００円です。

2009年12月3日(木）

Ｇ’inビス パンプキンと、今季のいちごのコブラー

Ｇ’inビス　パンプキン 　　　1枚　１２０円 甘さ控え目 素材の甘みと風味が大変 優しい、おいしいお菓子です

卵・バター/マーガリン・牛乳・砂糖　不使用の Ｇ’inビスメイプル　シリーズで、もうちょっと何か選べる種類が 欲しいと思っており、 季節柄、カボチャを生地に加えました。 ドライ状態に加工されたものではなく、カボチャをそのまま 生地に入れるので、大変作りにくく、時間もかかりました。 その分、カボチャを、濃厚に感じます。 常に、作れる商品ではありませんので、 ご興味のある方は、お急ぎくださーい。 １１月末から、 クリスマスのプレゼントや、贈答用などでのご予約注文が入って お店売りのクッキーが、完売続出しております。 クッキーは特に「ある時にしかない」ので、 クッキー単独で、何千円分かを幾つか・・という単位でのご注文は 応じられない場合がございます。 ケーキやチョコレートなどと合わせてのご注文の場合には お受けした時に、在庫のある種類のお任せ詰め合わせとなります。 ご注文をお聞きする際に、ご説明とご確認をさせて頂いております。 どうか、ご了承下さいませ。 さて、 下の画像は、クッキングシートをとらないまま撮ってしまいましたが 出たばかりの「あまおう」で焼いた、イチゴとブルーベリーのコブラー です。 　　１５㎝・・１６５０円、　１２cm・・１１００円、　１０cm・・８４０円　です。

2009年11月25日(水）

谷井商品　おすすめ企画

当店で取り扱わさせて頂いております、谷井農園の商品を、 下記条件と期間にて、おすすめ価格にお値引きして販売いたします。 谷井農園の商品は、どれも谷井代表自らが現地に足を運び、吟味されたものや 試行錯誤を重ねて出来たものです。 谷井農園を訪問させて頂いた際も、 そして常々お取引させて頂く際にも、 代表だけでなく、スタッフの方全てにおいて、心が行き届いているのを感じ、 このような方々を経由している商品は、商品そのもののエネルギー以外にも 取り扱う人の心もまた加味されているように感じています。 私は、鈴憲ファームもそうですが、 自分のお店のものだけでなく 心に柱を持ち、正直に商品や生産物を提供し続けようと頑張っておられる所を 応援したいと、考えています。 谷井の商品を、是非、このおすすめ企画の間に、お試し頂き、その素晴らしさを 知って頂けたらと思います。 ただし、これらのおすすめ価格は、当店にご来店くださるお客様限定で適応致します。 また、在庫がない場合は、お取り寄せになりますので、あらかじめご了承下さいませ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　～対象商品のご案内～ ○エキストラバージン　オリーブオイル５００ml　　１６８０円→１５３０円 　　　ギリシャ・クレタ島のプロール村産.オーガニックオリーブの実の一番絞り。 　　 　 ドイツで毎年開かれるオリーブオイル品評会で 　　 　 ４年連続で優勝した、抜群の品質と美味しさなのです。 ○山茶油　(一番絞り）　　　　　　　　　　　　　　　　　１６８０円→１５３０円 　　茶油にしかない非常に酸化しにくい成分ティーサポニンは免疫力を高め、中性脂肪を低下 　　 します。他にもガン予防・アドピー・花粉症等アレルギーにも効果がると言われるカテキンは 　　 細菌ウィルスなどへの抵抗力、解毒作用があります。 　　 また多くの不飽和脂肪酸も含まれています。 ○オーガニックジャム２２０g　　　　　　　　　　　　　　　５２５円→　４８０円 　＜いちご・いちごとルヴァーブ・ブルーベリー・あんずとすもも・ブラックチェリー・ 　　オレンジ・赤いフルーツ＞　　砂糖不使用です。 ○フレッシュジュース７２０ml　みかん　　　　　　　　１０５０円→９４５円 　　　こだわりの絞り機で丸絞りされたジュース。 　　 　ただ甘いだけのジュースとは違い、みかんそのものを感じます。 ○バルサミコ酢（４年物）　　　　　　　　　　　　　　　　１２６０円→１１３０円 　　　パスタに、サラダに、煮込み料理や煮物・から揚げなどの隠し味におすすめ！ ※期間は、平成２１年１１月２６日～平成２１年１２月２７日までです。 谷井農園の商品をまだお試しでない方、 いつもご利用くださっているお客様、贈答用にも最適です！ この期間を有効にご利用下さいませ。

2009年11月12日(木）

ご案内２つ

冬になると、りんご。 当店のクッキーでも、特に人気で、作っているそばからご予約が入って なかなか瓶に入らず店頭売りまで回らなかったりしますが、 その　りんごクッキーが、瓶に入って　今日から店頭に並んでいます。 去年のりんごとは違うりんごを使用し、今回のものは とても繊細・・とても上品な仕上がりとなりました。 りんごクッキー　１枚１２６円です。 お次は、店頭に並べていないので、 知っているお客様しか知らない、当店のレアチーズケーキのご紹介です。 このレアチーズケーキは、素材の入手が難しく、常時作れる商品としては ご紹介できないのですが、 お店でもお売りできるように、ご用意致しました。 材料が揃わないと作れないので、ある時勝負です。 冷凍庫にて保存しておりますので、お声かけ頂きましたらお出し致します。 工房G'inのレアチーズケーキ　１カップ　３００円です。

2009年11月11日(水）

クッキー３種と、お買い得品のお知らせ

黒糖ｼﾞﾝｼﾞｬｰ　　　　　　　　　　G'inビス　ココア　　　　　　　プレミア　オレンジ 　　　　1枚　80円　　　　　　　　　　　　　1枚　90円　　　　　　　　　　　　　　1枚　105円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊卵・乳製品・砂糖不使用 本日、上記3種のクッキーが焼き上がりました。 今回、ジンジャークッキーを黒糖で焼き上げ、味わいにマイルド感が出て、より食べやすくなりました。 G'inビスメイプル　ココアは、卵・乳製品不使用。さくさくです。 プレミアオレンジクッキーは、これまでのオレンジクッキーと素材の配合をちょっと変えてみました。 　≪当店おすすめ　お買い得セット≫　　　オーガニックチャイセット 　　　　　　　　　　　プレゼントにも♪ スパイスティーに、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー 　おまけで、含蜜糖を３５gおつけし、 オーガニックチャイの作り方をお入れしたセット。 　　　　　　合計　１１６１円　のところを　⇒　年内　９８０円　で販売致します。 紅茶の赤い成分には、抗ウィルス作用があると言われ、ジンジャーやシナモンには、胃腸を温め 血行をよくし、体内の老廃物や毒素を対外に排出する働きがあります。 インフルエンザが猛威をふるいつつあるこの時期、 体を温め、毒素を対外に排出し、体の血・水を浄化する飲み物はいかがでしょうか。

2009年11月5日(木）

新作スコーンのご案内

先日、今だけ限定で出した　「いちごスコーン」が好評ですが、 なにせ、ずっと作れない商品なので、 フルーツ系のノンシュガースコーンを　「オレンジ」で試作した所 いちごスコーンに負けない美味しさだったので、 今日から、販売致します。 価格は、他のスコーン同様、３ヶ入りで２４０円です。 お求めやすい２ヶ入りのお試し品も、時々出しています（常にないので ご了承下さいませ・・・）